绞股蓝又名乌七叶胆,为葫芦科绞股蓝属值物。绞股蓝茎细长,有1~3 米,横断面呈五角 形或多边形,卷须生于叶腋,叶色墨绿,复叶,椭圆形小叶5~ 7 瓣, 有小叶柄叶片皱缩,易破碎。它在世界上已被 鉴别的有13 种之多中国有11 种。平利县是中国绞股蓝的自然分布分化中心,在世界上已发现的16种绞股蓝属植物中,该县就占了7种,其皂甙含量高达12.2%。
我们的绞股蓝基地位于陕西省安康市平利县,这里气候温和,水资源丰富,地势平缓,富硒地层厚,产自这里的绞股蓝富硒而且皂甙含量比较高。
绞股蓝从叶片数量分为七叶和五叶,先说说七叶和五叶的区别:从绞股蓝叶柄上的叶片数量来分为五叶和七叶,七叶绞股蓝茶属于野生绞股蓝,口味十分清苦,制成茶叶后,很多人因微苦而无法入口,而五叶绞股蓝口感微苦,有清香之感,适合大部分人群饮用,选择上应该根据身体的情况来选择。